日本の食料自給率は40％以下といわれ、残60％以上は輸入に頼っています。昨今の世界情勢を考えると自給率を上げる必要があるのではと、誰しも考えていると思われます。

自給率とは廃棄分も含む食料全てですが、実際に食する食料摂取率では50％以上であり、差の10％以上も捨てているのです。この実態から････

①廃棄を少なくするには？②どうやって自給率を上げる？と考えてしまうでしょう！しかし、まだ････

食料は国産できますが、原発事故あった日本は燃料輸入に頼らざるを得ませんし、国産は再エネしか出来ないのです。今は急速な燃料・食料の値上りに対処する自衛のため、少しでも工夫・助け合いが大事な時でしょう！

※国民一人一日あたりの供給熱量（約2400Kcal）摂取熱量（約1800Kcal）

　差の600Kcalが廃棄と考えられます。